Roerbakspinazie

Voor 1 portieRoerbakspinazie

Ingrediënten:

  • 250 gram verse spinazie
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el tomatenpuree
  • Olijfolie
  • zout en peper

Was de groenten en snijd deze in stukjes. Bak de paprika en ui in een pan met olijfolie. Voeg vervolgens de knoflook (geperst of in stukjes gesneden) en de tomatenpuree toe. Ongeveer een minuutje meebakken. Spinazie toevoegen en doorbakken tot deze gaar is. Tot slot zout en peper toevoegen naar smaak.

Lekker te combineren met amaranth, quinoa en gierst.

Detox Challenge

Eat Clean, Stay Fit, Be Happy :-)

Reacties zijn gesloten.