Maaltijd groentensoep

Voor 2 porties Maaltijd groentensoep

Ingrediënten:

  • 2 aardappelen
  • 2 wortels
  • 1 prei
  • 1 rode paprika
  • 200 gram champignons
  • olijfolie
  • 1 tl Miso
  • ½ liter kruidenbouillon (zonder gistextract / E621)
  • ½ bosje bladpeterselie

Was de groenten, schil de aardappelen en snij alles in stukjes. Roerbak de aardappelen, wortel en paprika in een pan met olijfolie enkele minuten. Voeg vervolgens de champignons en prei toe.

Maak in een andere pan de bouillon, voeg hier de miso aan toe. Zodra de boullion klaar is de groenten toevoegen en doorkoken tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Voeg tot slot de bladpeterselie toe.

Detox Challenge

Eat Clean, Stay Fit, Be Happy :-)

Reacties zijn gesloten.