Ingrediënten:
- 250 gram wortel
- Zout
- 3 el olijfolie
- 1 tl witte wijn azijn
- 1 teentje knoflook
- 1 mespuntje paprika poeder
- 1 mespuntje komijnpoeder
- 1 mespuntje chilipeperpoeder
- een paar takjes bieslook of peterselie
Kook de wortel in water met wat zout. Laat dit even afkoelen en pureer met de overige ingrediënten tot een gladde puree. Lekker op een stuk zuurdesem brood.
