Voor 2 porties
Ingrediënten:
- 1 el pompoenpitten
- 1 el zonnebloempitten
- 1 el gehakte hazelnoten
- 3-5 cashewnoten
- 1 el rozijnen
- 50 gram gedroogde vruchten (dadels, pruimen, abrikozen)
- 1 appel
- ½ banaan
- schaaltje yoghurt
- honing naar behoefte
Leg alle pitten, noten en het gedroogde fruit de avond van te voren in een schaal en schenk er water totdat alles bedekt is. Laat s’nachts inweken.
Was de volgende morgen de appel en snij hem in blokjes nadat u het klokhuis verwijderd hebt. Pel de banaan en snij hem in smalle plakjes. Meng alle ingrediënten door elkaar. Voeg de yoghurt erbij. Eventueel zoeten met honing.
TIP: ook heerlijk met superfood vruchten als Incabessen, Moerbei (Mullberry) of Goji bessen
