Kokos citroen balletjes

Ingrediƫnten:Kokos citroen balletjes

  • 100 gram kokosrasp
  • 50 gram amandelmeel
  • 20 gram amandelen
  • 30 gram kokosolie
  • 3 eetlepels honing
  • citroenrasp
  • sap van 1 citroen
  • snufje zeezout

Maal in een keukenmachine eerst de amandelen fijn, samen met de kokosrasp.

Voeg daarna de overige ingredienten toe: amandelmeel, kokosolie (niet gesmolten), honing, citroensap en -rasp en het snufje zeezout. Maal dit goed door elkaar.

Draai nu kleine balletjes van het deeg, ongeveer ter grootte van een flink cherry tomaatje. Haal ze daarna door nog wat extra kokosrasp en zet ze in de koelkast.

Koud zijn de balletjes het lekkerst, dus je kunt ze het best direct uit de koelkast serveren. Geniet ervan!

Detox Challenge

Eat Clean, Stay Fit, Be Happy :-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *