Quinoa met aarbeien en gojibessen

AardbeiIngrediƫnten:

  • 75 gram quinoa
  • 150 ml kokosmelk
  • 100 gram aardbeijen
  • 2 eetlepels Goji bessen
  • kaneel
  • eventueel zoeten met Lucuma poeder

Doe de quinoa samen met de kokosmelk in een pan. Laat het op een laag vuurtje koken. Zodra de quinoa kookt de kaneel toevoegen. Wel de Goji bessen in water. Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes. Wanneer de quinoa klaar is doe je er wat kaneel overheen en roer je de aardbeien en Goji bessen erdoor.
TIP:

  • Quinoa is rijk aan eiwitten, vitamine B2 en E en mineralen als ijzer, koper en magnesium
  • Quinoa is glutenvrij

Detox Challenge

Eat Clean, Stay Fit, Be Happy :-)

Reacties zijn gesloten.